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Karotten-Pommes: eine leckere Alternative zu "normalen" Pommes. Und ich sage es ungern: sogar gesünder! Probiert die mal aus...

Grillmethode: indirekt bei 180 °C
Zubereitungszeit: 10 min
Grilldauer: 30 min
(verwendeter Grill: Napoleon LEX 485 Gasgrill)

Zutaten
500 g Karotten
3 EL Olivenöl
2 EL Rub nach Wahl (hier: Don Marco's King Cacao)
2 EL Parmesan, fein gerieben
Schnittlauch

Zubereitung
Die Karotten werden gewaschen, nicht geschält! Dann schneidet man sie in Streifen, so dass sie ungefähr so groß sind wie „normale“ Pommes. Die Karotten vermischt man gut mit Olivenöl, einem Rub und dem Parmesan und breitet sie dann auf einem mit Backpapier ausgelegten feuerfesten Behältnis aus.

Grillen
Der Grill wird für indirektes Grillen bei 180 °C vorbereitet. Die Karotten-Pommes werden nun für 30 Minuten „gebacken“. Die fertigen Pommes dekoriert man mit Schnittlauch, dazu noch etwas Ketchup!

Beilagen

Chimichurri

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