Diese Mop-Sauce ist vielseitig einsetzbar und passt einfach zu allem mit seiner fruchtigen, leicht scharfen Note.

Zutaten
200 ml Orangensaft
150 ml Ketchup
75 ml Whisky
100 ml BBQ-Sauce (Lieblings-BBQ-Sauce)
1 EL Sojasauce, dunkel
2 EL Ahornsirup
2 TL Rohrzucker, braun
2 TL Standard BBQ-Rub
½ TL Chipotle-Pulver 

Zubereitung
Die Zutaten werden gemischt und dann in einem Topf auf dem Herd zum Kochen gebracht. Dann lässt man die Sauce für 30 - 45 Minuten leicht köcheln, so dass sie dicker wird.

 

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Mop-Saucen

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