Smoky Cherry Sauce

    Smoky Cherry Sauce

    Eine sehr leckere BBQ-Sauce auf der Basis von Cola und Kirschen, die sich optimal zum Moppen von Spareribs eignet...

    Zutaten
    150 ml Cola
    150 ml Ketchup
    50 ml BBQ-Sauce, hier: The Barbecue Sauce "Original" 
    25 ml Whiskey
    150 g Schattenmorellen (aus Glas)
    50 ml Kirschsaft (aus Kirschglas)
    2 EL Sojasauce (dunkel)
    ¼ TL Chipotle-Pulver
    1 EL Liquid Smoke
    1 EL Senf
    1 EL BBQ-Rub nach Wahl
    1 TL Holunderblütensirup

    Zubereitung
    Die Zutaten werden vermischt und püriert. Danach wird alles in einem Topf erhitzt und eingekocht (ca. 15 – 20 Minuten köcheln lassen).

     

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