Ein leckerer Burger mit selbstgemachter Chili-Cheese-Sauce und leckeren, selbstgebackenen Burger-Buns!

Zubereitungszeit: 40 min
Grillmethode: direkt bei 200 - 230 °C
Grilldauer: 8 - 10 min
Zubehör: Burgerpresse (optional)
(verwendeter Grill: Weber Kugelgrill 57cm)

Zutaten
600 g Rinderhackfleisch - reicht für 3 Burger
Chili-Cheese-Sauce
1,5 EL Worcester-Sauce, 1,5 EL Paprika, Salz, Pfeffer / oder: Ankerkraut Berliner Bulettengewürz
Burger-Buns (Rezept von bbqpit.de - Danke, Thorsten!)
Tomaten
Zwiebeln
Salat
6 Scheiben Bacon
1 Essiggurke

Zubereitung
Zuerst mischt man das Rinderhack mit der Worcestersauce, Paprikapulver und Salz/Pfeffer. Optional kann auch ein Fertig-Rub wie das "Berliner Bulettengewürz" verwendet werden. Davon verwendet man ca. 1 TL pro Pattie, in meinem Fall also 3 TL. Das Hack wird gut geknetet, so dass sich das Gewürz gleichmäßig verteilt. Aus dem Hack formt dann dann Patties à 200 Gramm. Am besten geht das mit einer Burgerpresse. Dann mischt man die Chili-Cheese-Sauce laut Rezept.

Grillen
Der Grill wird für direktes Grillen bei 200 - 230 °C vorbereitet. Die Burger-Patties werden von der einen Seite zuerst 4-5 Minuten gegrillt, dann werden sie gewendet. Nach weiteren 4-5 Minuten sind die Burger-Patties fertig. Während dem Grillen des Fleisches wird der Bacon knusprig-kross gegrillt. Nun wird der Burger belegt: Zuerst etwas von der Chili-Cheese-Sauce auf den unteren Burger-Bun streichen, darauf ein Salatblatt, dann der Pattie, dann nochmals die Chili-Cheese-Sauce direkt auf den Pattie streichen. Zum Schluss kommen die Tomatenscheiben, etwas Zwiebeln und Essiggurken drauf. Das Topping macht der gegrillte Bacon. Das Fleisch ist megasaftig, harmoniert super mit der Chili-Cheese-Sauce und der selbstgebackene Bun rundet das Geschmackserlebnis ab!