Zubereitungszeit: 10 min
Grillmethode: direkt und indirekt bei 200 °C
Grilldauer: 10 min
Zubehör: 1 Zedernholzbrett (mind. 1 Std. in Wasser eingeweicht)
(verwendeter Grill: Outdoorchef Rover 570)

Zutaten
8 Jakobsmuscheln

für die Marinade
2 EL Sesamöl
geriebene Schale einer halben Zitrone
1 TL 5-Gewürzepulver
Salz, Pfeffer

Zubereitung
Vor dem Grillen muss das Zedernholzbrett mindestens eine Stunde im Wasser eingeweicht werden. Währenddessen mischt man die Marinade an und legt die Jakobsmuscheln darin ein.

Grillen
Die Temperatur wird auf ca. 200 °C eingeregelt. Dann wird das nasse Zedernholzbrett auf den Grillrost gelegt und der Deckel geschlossen. Wenn das Brett anfängt zu rauchen (nach ca. 10 Minuten), dreht man das Brett um, zieht es in den indirekten Bereich und legt die eingelegten Jakobsmuscheln darauf. Der Deckel wird geschlossen. Die Jakobsmuscheln werden auf dem Zedernholzbrett indirekt bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten gegrillt.