Pulled Beef Tortillas

    Pulled Beef Tortillas

    Besser lassen sich Pulled Beef Reste (ja, ich weiß: die gibt es nie) nicht verarbeiten: lecker mit Käse, Mais und Zwiebeln in Tortillas gefüllt. Diese Variante ist natürlich auch mit Pulled Pork und Co. denkbar.
     
    Grillmethode: indirekt bei 160 °C
    Grilldauer: 10 Minuten
    (verwendeter Grill: Tepro San Francisco Kugelgrill)
     
    Zutaten
    Tortillas
    Mais
    Zwiebeln
    Käse
    Schnittlauch
    Paprikapulver
     
    Zubereitung
    Zuerst bestreicht man die Tortillas mit der BBQ-Sauce. Dann verteilt man Pulled Beef, Zwiebeln, Mais und den Käse darauf.
     
    Grillen
    Der Grill wird für indirektes Grillen bei 160 °C eingeregelt. So grillt man die Tortillas ungefähr 10 Minuten, bis das Fleisch warm und der Käse geschmolzen ist. Zum Servieren streut man etwas Schnittlauch und Paprikapulver darüber.

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