Tijuana-Burger

    Tijuana-Burger

    Ein leckerer und saftiger Burger, der durch die Chipotle-Mayo und die Tortillas ein richtiger Burner ist!

    Zubereitungszeit: 10 min
    Grillmethode: direkt bei 200 - 230 °C
    Grilldauer: 8 - 10 min
    Zubehör: Burgerpresse (optional)
    (verwendeter Grill: Outdoorchef Rover 570 Kugelgrill)

    Zutaten (für zwei Burger)
    300 g Rinderhack
    Chipotle-Mayo
    1 Tomate
    4 Salatblätter
    2 Scheiben Käse (z.B. Cheddar)
    Tortillas
    Zwiebelringe
    Salz, Pfeffer
    Burger Buns

    Zubereitung
    Zuerst würzt man das Rinderhack mit Salz/Pfeffer und mischt es gut durch. Aus dem Hack formt man dann Patties à 150 Gramm. Am Besten geht das mit einer Burgerpresse.

    Grillen
    Der Grill wird für direktes Grillen bei 200 - 230 °C vorbereitet. Die Burger-Patties werden von der einen Seite zuerst 4 - 5 Minuten gegrillt, dann werden sie gewendet. Auf die bereits fertig gegrillte Seite legt man nun den Käse, so dass er schön verlaufen kann. Nach weiteren 4 - 5 Minuten sind die Burger-Patties fertig. Dann wird der Bun belegt: zuerst streicht man etwas von der Chipotle-Mayo auf das Brötchen und belegt es mit Salat. Dann legt man den mit Käse überbackenen Patty drauf, die dünn geschnittenen Tomaten, etwas Zwiebeln und 3 - 4 Tortillas. Die obere Bun-Hälfte wird nochmal großzügig mit der Majo bestrichen und fertig ist der Tijuana-Burger!


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