Diese Pesto eignet sich nicht nur als Topping für einen Burger, sie schmeckt auch zu Nudeln sehr lecker!

Zutaten
2 handvoll Rucola
2 handvoll Basilikum
½ Zehe Knoblauch
1 ½ EL Pinienkerne
2 EL Parmesan
8 EL gutes Olivenöl
Salz, Pfeffer 

Zubereitung
Alle Zutaten werden mit einem Mixer oder Zauberstab püriert und gut vermischt. Mit Salz und Pfeffer wird die Rucola-Basilikum-Pesto abgeschmeckt. Bei Bedarf wird die Pesto mit Olivenöl auf die gewünschte Konsistenz gebracht.

Diese Pesto kommt beim Italian Burger zum Einsatz!