Ein scharfer Rub für die Chiliheads...
Wie der Standard BBQ Rub kann dieser Hot BBQ Rub für alle Barbecue-Speisen verwendet werden - aber vorsicht: scharf! Die Schärfe ist natürlich abhängig vom verwendeten Chilipulver. Habanero eignet sich dafür sehr gut.
Zutaten
4 EL Paprikapulver
4 EL Chilipulver
1 TL Chipotle-Pulver
2 EL Pfeffer
2 EL Zwiebeln, granuliert
2 EL Knoblauch, granuliert
2 EL Meersalz, grob
1 EL Senförnker, gemörsert
Zubereitung
Die Gewürze miteinander vermischt, ggf. gemörsert.
