Erdnuss-Hähnchen

    Erdnuss-Hähnchen

    Dieses chinesische Gericht mit saftigen Hähnchenfleisch und leckerer Sauce aus dem Wok ist sehr schnell und einfach zubereitet und schmeckt absolut genial!

    Zubereitungszeit: 10 min
    Wok-Dauer: 10 min
    Zubehör: Wok

    Zutaten
    400 g Hähnchenbrustfilet
    ½ Stange junger Lauch
    2 EL frischer Ingwer
    2 Knoblauchzehen
    1 Chilischote (Schärfe nach Belieben)
    1 TL Pfefferkörner
    50 g frische Erdnüsse, geschält
    100 ml Öl (zum Braten)

    Für die Sauce:
    2 EL Speisestärke
    2 EL Wasser
    3 EL Reiswein
    1 EL Reisessig
    1 EL Zucker
    4 EL Sojasauce
    Salz

    Zubereitung
    Die Hähnchenbrust wird gewaschen, trockengetupft und in kleine Würfel geschnitten (1 cm). Der Lauch wird geputzt und gewaschen und zusammen mit Ingwer und Knoblauch fein gehackt. Die Chilischote wird in dünne Ringe geschnitten. Die Speisestärke wird mit Wasser, Reiswein, Reisessig, Zucker, Sojasauce und etwas Salz vermischt.

    Wokken
    Zuerst lässt man das Öl im Wok heiß werden, dann frittiert man die Erdnüsse, bis sie goldbraun sind. Bis auf einen kleinen Rest schüttet man das Öl aus dem Wok und brät dann die Pfefferkörner an, so dass sie ihr Aroma entfalten können. Dann nimmt man sie heraus und wirft sie weg.

    Das Fleisch wird im Wok angebraten, bis es leicht gebräunt ist. Dann kommen Ingwer, Lauch, Knoblauch und die Chilischote in den Wok und werden mitgebraten. Im nächsten Schritt fügt man die Speisestärke-Mischung unter und lässt alles kurz köcheln. Zum Schluss mischt man die Erdnüsse unter.


    Gebratene Reisnudeln mit Hähnchenbrustfilet

    Gebratene Nudeln sind ein Klassiker in der Wok-Küche - zusammen mit Hähnchenbrust und Sojasauce als Hauptzutat neben den Nudeln ensteht ein leckeres Gericht!

    Curry-Nudeln

    Nudeln, saftiges Hähnchenbrustfilet, Frühlingszwiebeln und Kurkuma bilden die Hauptzutaten dieses leckeren Gerichts - viel Spaß beim Wokken!

    Schweinefilet mit Austernsauce

    Saftiges Fleisch und eine leckere Sauce - im Wok alles kein Problem! Dieses Gericht ist schnell zubereitet und gewokkt...

    Erdnuss-Hähnchen

    Dieses chinesische Gericht mit saftigen Hähnchenfleisch und leckerer Sauce aus dem Wok ist sehr schnell und einfach zubereitet und schmeckt absolut genial!

    Chinesische Wok-Pfanne

    Fruchtig und lecker: neben saftigem Hähnchenbrustfilet sorgen Mandarinen für fruchtige Akzente. Einfach und schnell - so macht wokken Spaß!

    Spicy Pork

    Der Ingwer verleiht diesem Gericht eine fruchtige Schärfe und harmoniert mit dem saftigen Schweinefilet.

    © 2023 chilis-grillen.de. All Rights Reserved.